闆风珵鎶€瀹樼綉DOTA2,LOL,CSGO鏈€浣崇數绔炶禌浜嬬珵鐚滄枃鍖?uppage=/wenhua.asp  > 精工细酿

红酒是如何酿造的
发布人:网站管理员 发布时间:2012-3-14 点击:4864

      一杯红酒从葡萄的采摘到装瓶出售一共要经历几个阶段你知道吗?每个阶段都有什么样的作用会给雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜带来怎样的风味你了解吗?一杯雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜中凝结了从果农到酿酒师多少的心血?真是谁知盘中餐,粒粒皆辛苦啊。

      一,第一道是去梗,也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道。

      二,压榨果粒。酿制雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。
      三,榨汁和发酵。经过榨汁后,就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜是透过发酵作用而得的产物。经过发酵,葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此,在发酵过程中,糖分越来越少,而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程,可酿出口味芳香细致的红雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜。

      四,添加二氧化硫。要想保持雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜的果味和鲜度,就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右,必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序,完全就是所要达到的口味。

      五,红酒在桶中存了3至9个月以后,就要装瓶了。以前,雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜瓶以软木塞来封口,现在(2001年以后)很多科技革新的装瓶厂都采用新式的真空密封的旋转式酒瓶。
 
 
 
 
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